Moja autorska zupa grzybowa :)

Może zacznę od tego, że... nie lubię grzybów. Zjadam je ze smakiem raz do roku w uszach do barszczu :) Do niedawna nie podejrzewałabym siebie o to, że kiedykolwiek zrobię zupę grzybową! No, ale został mi wywar właśnie z tych uszek (uszków?) i coś z nim trzeba było zrobić. A że M. lubi wszystko co z grzybami związane, to padło na zupę. Nie wiem jak się robi klasyczną zupę grzybową, bo u mnie w domu się jej nie jadło (75% rodziny jest "niegrzybowa" :P). Ale coś tam nawrzucałam, i podobno wyszło mi całkiem niezłe ;)

Składniki:

• wywar z grzybów
• 1 spory ziemniak
• 2 marchewki
• 1 mała garść suszonego czosnku (może być 1 świeży duży ząbek czosnku)
• 1 duża garść suszonej cebuli (może być 1 świeża średnia posiekana cebula)
• 1 por
• 1 pierś z kurczaka
• 1 puszka białej fasoli
• sól i pieprz

Do mojego wywaru z grzybów dolewam ok drugie tyle wody.

Kroję w dość drobną kostkę jednego sporego ziemniaka. Marchewki w plasterki. Dorzucam małą garść suszonego czosnku (może być ok 1 duży świeży ząbek) oraz dużą garść suszonej cebuli (może być posiekana świeża mała cebula). Dokładam też pokrojonego w plastry pora.

Wszystko gotuję aż marchew i ziemniak zmiękną. Później dorzucam pierś kurczaka pokrojoną w paski oraz puszkę białej fasoli (wraz z zalewą). Całość doprawiam tylko solą i pieprzem do smaku. Zupę trzeba gotować na tyle długo, żeby wszystko było miękkie ale żeby się nie rozgotowało :)

I smacznego :D